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| Não uso farinha de trigo na receita. |
Ingredientes
4 inhames médios descascados, cortados e cozidos em água.
1 ovo
3 colheres de polvilho doce
Farinha de arroz até dar o ponto de fazer o bolinho ( 1 xícara ou menos)
Sal a gosto
Picadinhos e cozidos: 1 xicara (mais ou menos)
1 cenoura pequena ralada
2 flores de brócolis
1 cebola média
6 vagens finas
Salsinha
Sal a gosto
Eu cozinho sempre os legumes picados no vapor.
Opções:
acrescentar : Aveia - 1 colher de sopa
pode-se usar outros legumes (bem picadinhos)
Modo de fazer
Amasse o inhame com garfo.
Acrescente o ovo
Junte os legumes
Misture tudo, fica meio molenga. forme os bolinhos
Eu faço uma bolinha e depois achato.
Fritar com o mínimo de óleo de milho.
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