Escolha uma manga madura, mas ainda firme, de preferencia de uma variedade sem fiapo.
Nota: Adoro manga então quando está em oferta, compro de baciada, descasco, fatio e congelo.
E sempre tenho para comer "in natura" e também para fazer sorvete.
Ingredientes
2x de manga congelada, em cubinhos
1/2 xícara de leite de coco de ótima qualidade
1 colher de suco de limão (usei o siciliano)
1/2 xícara de cocô fresco ralado (opcional)
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e com a consistência de sorvete.
Se preferir um sorvete mais firme, deixe meia hora no congelador antes de servir.
Rende 4 porções
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