Bolo de arroz (sem gluten)

 

Ingredientes

• 1 xícara de chá de  arroz cru 
• 1 xicara de  leite
• 270 ml de  leite condensado (caixinha)
• 1/2   xicara  de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• 6 colheres de sopa de  açucar
• 1/2 xicara de chá de  coco ralado  sem açucar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 100 gramas de queijo parmesão ralado  (opcional)  não usei.

Forno pre aquecido  180 graus.

Modo de  fazer

Misture
arroz pre lavado
água.
Reserve por 6 horas.  Arroz  fica  hidratado.  Despreze a água que sobra.

Liquidificador

Leite

Óleo
Leite condensado

Ovos  (tire  a pele)

Arroz  hidratado

Coco ralado
Açúcar
Baunilha

queijo ralado  (opcional)

Bater por 5 minutos

Colocar o  fermento .  Misture.

Colocar em  forma com  furo no meio  untada com óleo  ou  manteiga  (usei óleo)

e açucar  cristal (opcional) 

Tempo de forno:   40  minutos   (depende do forno).

Desenforme .